Receitas Juninas: Bolo de Pamonha!

 Bolo de Pamonha

Ingredientes - Receita 01

1 lata de milho verde cozido ao vapor
A mesma medida da lata de leite comum
3 ovos grandes
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 e 1/2 de chá de açúcar
1 xícara de chá de milharina
1 vidro de leite de coco tradicional
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa bem cheia de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
Canela em pó a gosto


Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes molhados. Bata bem e sem parar de bater, adicione todos os ingredientes secos, deixando por último, o fermento.
Despeje em forma de buraco untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno quente pré aquecido por trinta minutos. Abaixe o forno e asse mais vinte minutos.
Só desenforme depois de morno ou frio.
Cubra com açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó, antes de servir.

Rendimento: 12 porções
Tempo: 60 minutos


Ingredientes Receita 02

100 g de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde em conserva
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento em pó


Como fazer?

Aqueça a margarina com metade da quantidade de leite
Reserve.

Bata o milho no liquidificador com o restante do leite.

Junte todos os ingredientes ao milho batido e a margarina derretida
Misture até a massa ficar homogênea.

Coloque em uma assadeira com buraco no meio de 15 cm de diâmetro.

Leve ao forno em banho-maria por cerca de 45 minutos

Fonte da Receita: Almanaque Culinário

Esta postagem pertence ao Espaço Educar.

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